Beschreibung
- Material: Eisenstahl
- Verpackungstyp: Folie
- Hersteller-Art.-Nr: 50.1053.6240
- EAN-Code: 3011245362409
- Gewicht: 1,57 kg
- Länge: 400 mm
- Breite: 300 mm
- Höhe: 20 mm
Backblech aus Walzstahl, ideal für das Backen von Biskuitteig, Blätterteig oder Mürbeteig, Tortenböden und zum Rösten. Konzipiert für den intensiven Einsatz in Bäckerei, Patisserie und Profiküchen.
Perfekt geeignet für hohe Temperaturen.
Thermisch oberflächengebläutes Stahlblech: zeitweiliger Schutz gegen das Oxidieren; ohne Antihaftbeschichtung.
Walzstahl: gestattet das Karamelisieren des Saftes und eine homogene Hitzeverteilung.
Hervorragende Backergebnisse: Der Teig wird nicht weich, goldbraune und knusprige Backwaren.
Das extrem stabile Backblech bleibt völlig flach.
Tipp: entweder mit einer Backmatte oder mit Backpapier verwenden, oder vor der Verwendung gut einfetten.
Nicht für kaltes Arbeiten verwenden.
Pflege: Nach der Verwendung abkratzen und bürsten. Zum Schutz des Blechs leicht einfetten. An einem trockenen Ort aufbewahren.
Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht mit Reinigern waschen. Für den gewerblichen Einsatz konzipiert.
