Beschreibung
-Hier sind die neuen „Made in Europe“ Mischöfen (Dampf / Konvektion), stronge, effizient und kompatibel mit GASTRONORM (GN 1/1) oder EURONORM (600×400). 3 verschiedene Garmethoden: Konvektion (Heißluft) & Dampf & Gemisch (Konvektionsdampf). Auf Wunsch viele Zubehörteile: Sockel, Teller, Gitter usw.
-Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50 ° C bis 270 ° C, Zeitschaltuhr von 1 bis 120 Minuten.
-Ofen „CROSSWISE“ Ladeplatten GN 1/1 von 600×400 mm.
-Direkter Dampf durch „Vernebler“.
-Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl hinter den Turbinenleitblechen.
-Breite in einem Abstand von 75 mm, Kippschutzstruktur.
-Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und mit Auslass (Standard Zusatz: Kappe, für Teegebäck).
-Herausnehmbare Kondensatauffangbecken unter der Tür.
-Halogen Lampe.
-2 Turbinen mit einem Motor mit 2800 t / min „Auto-Reverse“ gewährleisten eine homogene Verteilung von Wärme / Dampf.
-Tür mit automatischer Schließung und doppelter thermischer Verglasung, Innenglas auf Scharnieren, einfache Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung an der Theke, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Ventilators beim Öffnen.
-„Freigabeventil“ zum Abführen von Kochrauch und -dämpfen.
-Außenausführung in Edelstahl AISI 430.
-Ausrüstung, die gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt wurde.
Im Lieferumfang enthalten:
-1 Gitter GN 1/1
Anschlusswerte:
-Spannung: 400-230V/3N 50-60Hz
-Leistung (kW): 6,5
Gewicht:
-Bruttogewicht (kg): 65
Abmessungen:
-Maße (BxTxH): B 865 x T 685 x H 565 mm
